Андрей Свитто помогает родителям ухаживать за рыжими орпингтонами.

Сегодня гораздо выгоднее выращивать птицу самому. Во-первых, уверенность в том,  что курица осталась в стороне от ГМО-атаки, а во-вторых, сочный домашний бульон точно затмит бледный навар из магазинного бройлера-мученика. О том, как выбрать универсальную породу, которая обеспечит мясом и яйцами, «Донбассу» рассказали специалисты.

Отличные наседки и трепетные мамы

Увлечение пернатыми - это навсегда, убеждена семья Свитто из Харцызска. Их подворье  обжили породистые куры (голубые кохинхины, куропатчатые брамы, рыжие и черные орпингтоны и юрловские голосистые), есть и декоративные «карлики». Все куры относятся к мясным породам и хорошо несутся. Но практическую сторону мощно теснит эстетика: элегантными птицами хочется любоваться снова и снова!

- Самые неприхотливые - голубые кохинхины, - рассказала Татьяна Свитто. - Это мясная порода кур родом из Вьетнама. Там жарко и влажно, поэтому цыплята теплолюбивы и оперяются медленно. Зато взрослые птицы спокойно переносят холода. Густое оперение покладистых голубых красавцев переходит на ногах в пышные «штаны».

Весят кохинхины примерно 3,5-4 кг. Петухи дотягивают и до 5 кг. Яиц несут сравнительно немного - 100-110 штук в год. Плюс в том, что производительность растет зимой, когда северные породы практически перестают нестись.

Куропатчатые брамы тоже щеголяют в «галифе» и не уступают по красоте соседкам по двору. Куры светло-палевые с черно-серой очерченностью пера, петухи - ярко красные с черной грудью и гороховидным гребешком. Весят брамы 2,9-4,5 кг. За год несут около 110-120 яиц со светло-коричневой скорлупой.

- Рыжий орпингтон (палевый буфф) похож на большую копну сена, - улыбается Татьяна, - а у черного - перо отливает зеленью. Птицы высокие и мускулистые, с маленькой головой и листовидным гребнем. Хвост у петухов небольшой, округлый. Это очень выносливая порода: цыплята быстро растут и откармливаются, хорошо адаптируются к жаре и к холоду, нормально себя чувствуют в ограниченном пространстве. За год от них можно получить 120-140 крупных коричневых яиц.

Специалисты считают орпингтона ценной мясной породой: тушка у этих кур крупная (от 3 до 4,5 кг), с тонким костяком и белым, нежным мясом.

Кохинхины, брамы и орпингтоны - отличные наседки и заботливые мамы. Так что поголовье будет увеличиваться вне зависимости от того, обзавелись вы инкубатором или нет.

Берут за душу пением и исправно несутся

Куры могут показать себя не только с гастрономической стороны. И если декоративные породы с достоинством несут бремя красоты, то юрловские голосистые берут за душу пением. Среди них даже существует своеобразное соревнование по вытягиванию «ку-ка-ре-ку». И петухи мелодично поют, сознавая всю важность искусства. Эта порода известна с незапамятных времен и славится своей универсальностью, вынослива в наших климатических условиях. Весят крупные птички от 4,5 до 5,5 кг. За год могут снести 130-160 очень крупных яиц в кремовой скорлупе.

Серебристые сибрайты выглядят как птицы будущего, но остаются вполне современными несушками.

Татьяна Свитто мечтает собрать на своем подворье и все существующие карликовые породы кур. Пока здесь бегают карликовые кохинхины, серебристые и золотистые сибрайты, росточком чуть побольше скворца, гамбургские серебристые, похожие на долматинцев, китайские курчавые и шелковые. Несмотря на размеры и легкий вес (500-600 г), величина яиц у этих мини-кур нормальная (выглядят, как не крупные магазинные). Посмотреть здесь есть на что: китайские курчавые будто только что после химической завивки, шелковые похожи на облачко нежного пуха, сквозь который просвечивает черная кожа. А окраска сибрайтов просто фантастична: каждое перышко словно обведено жирным черным маркером.

Воробьям - от ворот поворот!

Татьяна уверяет, что уход за пернатыми совсем не сложен.

- Очень важное условие - закрытые вольеры из мелкоячеистой сетки, - подчеркивает хозяйка. - Они закроют доступ воробьям - главным разносчикам всяческих инфекций.

Породистых кур нельзя перекармливать, иначе заметно снизится оплодотворяемость яиц. Чтобы поголовье не жирело, она советует давать не больше 100-150 г корма «на клювик». У карликов это количество - 2 ст. л. в день. Лучше всего «питать» птицу специальным комбикормом, но можно и самим готовить эту смесь из пшеницы, ячменя, кукурузы, подсолнечника и проса. С конца февраля растет потребность в витаминах А и Е  (куры начинают нестись), поэтому в рацион вводят смесь тертой моркови с растительным маслом. Весной Свитто проводят оздоровительный курс: в воду для питья добавляют смесь водорастворимых витаминов и аминокислот «Чиктоник».

Телефон: 095-079-42-79.

Цыплята на продажу

1. ЗАО «Новоазовская птицефабрика»

Адрес: Донецкая область, г. Новоазовск, ул. Ленина, д. 36.

Телефоны: (06296) 3-14-32, 3-16-38.

Продают суточных цыплят оте­чественной породы Доминант (аналог Ломанн-Брауна), яичного направления (до 310 яиц в год). Основной плюс в том, что цыплят сразу можно различить по половому признаку: куры - темненькие, петухи - светлые.

Цена суточной курочки - 7 гривен, петушка - 50 копеек.

2. ЗАО «Диановская птицефабрика»

Продают суточный молодняк бройлера Кобб-500. Этот кросс один из самых эффективных и выгодных: при небольших затратах на корм он очень быстро растет.

Адрес: Волновахский район, с. Кировское.

Телефон: (06244) 96-4-24.

Суточные цыплята реализуются по 7 гривен.

3. Черные и серебристые брамы - гордость Сергея Пилипейко из Дзержинска. Хозяин ухитряется дорастить своих «мохноногов» до рекордного веса - 5-6 кг у курицы и 7-8 кг у петуха.

- Все дело в стерилизации, - рассказывает Сергей. - «Кастрированные» птицы быстро прибавляют в весе, их идеально используют для получения мяса и пуха. Лучше всего держать на вольном выпасе с добавкой зерна - тогда мясо получается более качественным. А вот откормочный рацион взаперти даст только массу, а вкус продукта будет уже не тот.

Стоимость суточного цыпленка - 25, двухнедельного - 50 гривен. Телефон: 050-736-70-53.

4. «Живой инкубатор» - бентамка

Людмила Волкова из Макеевки держит карликовых кур - бентамок и китайскую шелковую.

- Бентамки - небольшие (500-1000 г массой), спокойные птицы. С ними можно сэкономить корм и место в вольере, да и наседки лучше не найти. Как только снесет 10-12 яиц, тут же садится на гнездо. Когда подрастут птенцы, занимается потомством декоративных фазанов, а потом до осени высиживает перепелят.

Месячная курочка стоит 20-25 гривен. Телефон: 050-762-36-09.

5. Ломанн-Браун

- Эта порода яичного направления. Курица красного цвета, несет коричневые яйца, - так охарактеризовал своих подопечных Александр Казмирчук. - За почти стопроцентную яйценоскость ее используют в промышленных масштабах.

Подрощенная птица - 15 гривен.

Адрес: Красный Лиман, ул. Гоголя, д. 16.

Телефоны: 050-205-96-88, 098-542-53-58, (06261)-2-33-33.

Комментарий «Донбассу»

Кроссы обеспечат яйцом

Заместитель директора по производству ООО «Амвросиевская птицефабрика» Иван Пономарев рассказал «Донбассу», что предприятие занимается двумя кроссами кур (птица, полученная от скрещивания двух и более пород) - Ломанн-Браун-Лайт (Ломанн светло-коричневый) и Хайсекс белый. Они отличаются высокой продуктивностью (315 - 320 шт. яиц за год). Скорлупа у Ломанн-Браунов коричневая. Она прочнее белой, что  выгодно для транспортировки. Этот кросс вкуснее Хайсекса и обладает большей живой массой: в конце продуктивного периода весит не меньше 2,2 кг. Зато миниатюрные куры нуждаются в меньшем количестве корма. Особой популярностью белые яйца Хайсекс пользуются перед Пасхой, ведь их легко окрасить в любой желаемый цвет.

Цена инкубационного яйца - договорная.

Телефоны: (06259) 2-32-16, 2-23-48.